Blaue Stunde Weichkäse mit Blauschimmel ca. 250g

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Blaue Stunde Weichkäse mit Blauschimmel ca. 250g
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DE-ÖKO-006

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Blaue Stunde - Blauschimmelkäse mit Weißschimmel
Augen zu. Mund auf. Der feinste Käse hinterm Deich.

Blaue Stunde - Blauschimmelkäse mit Weißschimmel

Stand der Daten:
01.12.2020

Marke:
Backensholzer
Herkunft:
DE
Ursprungsländ. der Hauptzutaten:
Schleswig-Holstein, Deutschland
Qualität / Kontrolle:
100% bio, Bioland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
DE-ÖKO-006 | ABCERT AG
Inhalt:
220 g
Zutaten:
KUHMILCH*, Salz, Kälbermagenlab, Milchsäurebakterien, Weißschimmel- und Blauschimmelkulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Verwendung:
Besonderheiten:
Rohmilchkäse, hergestellt aus biologischer, nicht standartisierter Kuhmilch. Traditionell handwerklich geschöpft.
 

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Süßung
nicht gesüßt
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
keine
Rohmilch
ja
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Weichkäse
Fett i. Tr.
50 %
mindestens
ja
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
3-4 Wochen
Labart
Kälberlab
Salz
1 %
Salzart
Meersalz
Farbstoff bei Käse
nein
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Naturrinde, essbar
Käseform
Ganzer Laib
Region
Nordfriesland/Deutschland
Produzent
Rohmilchkäserei Backensholz
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Inverkehrbringer
Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co.KG; Schwabstedter Damm 8, 25885 Oster-Ohrstedt, Deutschland
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Nährwertbezug
auf zubereitetes Produkt
Energie kJ / kcal
1470 kJ / 360 kcal
Fett
30,2 g
davon gesättigte Fettsäuren
21,4 g
Kohlenhydrate
0,6 g
davon Zucker
0,6 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
21,7 g
Salz
1 g
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Allergiehinweise
Gluten
nicht enthalten
Milch
enthalten
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Laktose
Spuren möglich
Milcheiweiß
enthalten
Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
nein
calciumarm
nein
eiweißarm
nein
fettarm
nein
halal
nein
koscher
nein
Lebensmittel gentechnikfrei
ja
milchzuckerarm
nein
natriumarm (< 120mg/100g)
nein
proteinreich
ja
ohne tierische Inhaltsstoffe
nein
Rohkostqualität
nein
Rohstoffe nicht jodiert
ja
salzarm
ja
streng natriumarm (<40 mg / 100g)
nein
ungesüßt
ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Kunststoff
Verpackungsart
Stück
Preise und Konditionen
Pfand
nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
fein-cremige Pilzaromen in Harmonie mit Roquefortnoten
Geruch
Penicilliumnote, bitterer Roquefortigeruch
Konsistenz
weichschnittig
Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
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EAN: 2800418000009, E-Id: 134489