Produkt-Datenblatt
Berliner Weißbrot
Ein typisches Berliner Frühstücksbrot - das Kastenweißbrot. Die softe Krume mit der glatt-glänzenden Kruste machen es so beliebt.
Stand der Daten:
04.11.2026
04.11.2026
Marke:
Herkunft:
Deutschland (DE)
Ursprungsländ. der Hauptzutaten:
Deutschland
Qualität / Kontrolle:
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, demeter
DE-ÖKO-001
DE-ÖKO-001
Inhalt:
500 g
Zutaten:
WEIZENmehl** Typ 550, Wasser, WEIZENmehl** Typ 1050, Hefe*, Steinsalz, BUTTER**, Honig*, GERSTENmalzmehl**, Sanddornfeinmark*, WEIZENgluten*.
Getreideanteil bezogen auf 100 % Getreidemahlerzeugnisse: 80 % WEIZENmehl** Typ 550, 20 % WEIZENmehl** 1050
QUID: 87 % WEIZEN**
Getreideanteil bezogen auf 100 % Getreidemahlerzeugnisse: 80 % WEIZENmehl** Typ 550, 20 % WEIZENmehl** 1050
QUID: 87 % WEIZEN**
Verwendung:
Besonderheiten:
Allergene LMIV
| Eier |
|---|
| nicht enthalten |
| Erdnuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Fisch |
|---|
| nicht enthalten |
| Gluten |
|---|
| enthalten |
| Krebstier |
|---|
| nicht enthalten |
| Lupine |
|---|
| nicht enthalten |
| Milch |
|---|
| enthalten |
| Schalenfrüchte |
|---|
| Spuren möglich |
| Sellerie |
|---|
| nicht enthalten |
| Senf |
|---|
| nicht enthalten |
| Sesam |
|---|
| Spuren möglich |
| Soja |
|---|
| nicht enthalten |
| Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg |
|---|
| nein |
| Weichtier |
|---|
| nicht enthalten |
Allergene zu glutenhaltigem Getreide
| Dinkel |
|---|
| Spuren möglich |
| Gerste |
|---|
| enthalten |
| Hafer |
|---|
| Spuren möglich |
| Kamut |
|---|
| nicht enthalten |
| Roggen |
|---|
| Spuren möglich |
| Sonstiges glutenhaltiges Getreide |
|---|
| Spuren möglich |
| Weizen |
|---|
| enthalten |
Allergene zu Schalenfrüchten
| Cashewnuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Haselnuss |
|---|
| Spuren möglich |
| Macadamianuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Mandeln |
|---|
| Spuren möglich |
| Paranuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Pecanuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Pistazie |
|---|
| nicht enthalten |
| Walnuss |
|---|
| Spuren möglich |
Allergene aus tierischer Herkunft
| Laktose |
|---|
| enthalten |
Ernährungsrichtung
| Vegan |
|---|
| nein |
| Vegetarisch |
|---|
| ja |
| Glutenfrei |
|---|
| nein |
| Laktosefrei |
|---|
| nein |
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
| Füllgewicht |
|---|
| 0,5 kg |
Verpackung und weitere Eigenschaften der VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
| Verpackungsart |
|---|
| Kasten |
Angaben zu Süßung, Salz, Triebmitteln, Hilfsstoffen
| Süßung |
|---|
| Honig |
| Triebmittel |
|---|
| Hefe |
Angaben speziell für Backwaren
| Getreidesorten |
|---|
| Weizen, Gerste |
Allgemeine Angaben zu Nährwerten & Analyseergebnissen
| Nährwert Bezugsgröße |
|---|
| g |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Energie kJ / kcal |
|---|
| 1135 kJ / 271 kcal |
| Fett |
|---|
| 1,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
|---|
| 0,5 g |
| Kohlenhydrate |
|---|
| 53 g |
| davon Zucker |
|---|
| 1,3 g |
| Ballaststoffe |
|---|
| 3,4 g |
| Eiweiß |
|---|
| 8,9 g |
| Salz |
|---|
| 1,4 g |
Sonstige Analysewerte
| Fructose |
|---|
| nicht in Produktion mg |
Angaben zu Bioprodukten
| Bio-Erzeugnis |
|---|
| ja |
Verbraucherinfo, Marketing
| Kurzbeschreibung |
|---|
| Ein typisches Berliner Frühstücksbrot - das Kastenweißbrot. Die softe Krume mit der glatt-glänzenden Kruste machen es so beliebt. Getoastet entfaltet es ein buttrig-feines Aroma. |
| Lager- und Aufbewahrungshinweis |
|---|
| Aufbewahrung bei Raumtemperatur (ca. 18 °C) in atmungsaktiver Umgebung empfohlen. |
Herkunft
| Wechselnde Ursprungsländer |
|---|
| nein |
| Verarbeitungsland |
|---|
| Deutschland |
| Verpackungsland |
|---|
| Deutschland |
| Region |
|---|
| Getreide/ Mehle stammen von Brandenburger Betrieben |
Zutaten, Inhaltsstoffe
| Volldeklariertes Zutatenfeld |
|---|
| ja |
Legenden und weitere Angaben zu Zutaten / Inhaltsstoffen
| Zutatenlegende Data NatuRe |
|---|
| *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung |
Gesetzliche Angaben
| Rechtlicher Hinweis Ergänzung |
|---|
| Das Produkt hält die mikrobiologischen Richt- und Warnwerte der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie (DGHM) ein. |
| Rechtliche Bezeichnung des Produkts |
|---|
| Weizenbrot |
Inverkehrbringer
| Inverkehrbringer |
|---|
| Märkisches Landbrot; Bergiusstr. 36, 12057 Berlin, Deutschland; landbrot@landbrot.de |
| E-Mail Inverkehrbringer |
|---|
| landbrot@landbrot.de |
| Name Inverkehrbringer |
|---|
| Märkisches Landbrot |
| Straße Inverkehrbringer |
|---|
| Bergiusstr. 36 |
| PLZ Inverkehrbringer |
|---|
| 12057 |
| Ort Inverkehrbringer |
|---|
| Berlin |
| Land Inverkehrbringer |
|---|
| Deutschland |
Haupteigenschaften
| Rechtlicher Status |
|---|
| Lebensmittel |
Pfandangaben Stück Deutschland
| Pfandartikel Stück |
|---|
| kein Pfand |
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E-Id: 235521
