Produkt-Datenblatt
ÖMA Brie-Ecke, Demeter - SB
die Ecke mit dem Demeter-Extra
Stand der Daten:
30.03.2026
30.03.2026
Marke:
Herkunft:
AT
Ursprungsländ. der Hauptzutaten:
Allgäu
Qualität / Kontrolle:
demeter, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
AT-BIO-301 | Austria Bio Garantie
AT-BIO-301 | Austria Bio Garantie
Inhalt:
125 g
Zutaten:
KUHMILCH*, Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
**aus biodynamischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Verwendung:
Die ÖMA Brie-Ecke ist ein Vesper-Käse und gehört als Standard auf eine gut sortierte Käseplatte. Mit seiner geringen Grammatur eignet er sich besonders für die Hotellerie und Gastronomie als Angebot auf dem Frühstücks-Buffet.
Besonderheiten:
Warengruppenspezifische Angaben
| Rechtlicher Status |
|---|
| Lebensmittel |
| Region |
|---|
| Vorarlberg |
| Milchart |
|---|
| Kuh |
| Süßung |
|---|
| nicht gesüßt |
| Rohmilch |
|---|
| nein |
| Wärmebehandlung |
|---|
| pasteurisiert |
| Wärmebehandlung Käse |
|---|
| pasteurisiert |
| Homogenisiert |
|---|
| nein |
| Käsegruppe |
|---|
| Weichkäse |
| Fett i. Tr. |
|---|
| mindestens 50 % |
| Mindestens |
|---|
| ja |
| Produzent |
|---|
| Geschwister Bantel Gesellschaft m.b.H. |
| Fettgehaltsstufe |
|---|
| Rahmstufe |
| Art der Reifung |
|---|
| rindengereift |
| Reifezeit Text |
|---|
| mind. 10 Tage |
| Reifezeit Einheit |
|---|
| Tag(e) |
| Reifezeit Zahl |
|---|
| 10 |
| Labart |
|---|
| mikrobielles Lab |
| Salz |
|---|
| 2 % |
| Salzart |
|---|
| Siedesalz |
| Rinde verzehrbar |
|---|
| ja |
| Rinde |
|---|
| Edelschimmel weiß, essbar |
Qualität
| Bio-Erzeugnis |
|---|
| ja |
| Staatliche Siegel |
|---|
| EU Bio-Logo |
| Länderzusatz des EU-Logos |
|---|
| Deutsche Landwirtschaft |
| Öko-Kontrollstelle |
|---|
| AT-BIO-301 |
| Welcher Standard wird erfüllt |
|---|
| demeter |
Gesetzliche Angaben
| Rechtliche Bezeichnung des Produkts |
|---|
| Weichkäse |
| Inverkehrbringer |
|---|
| ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu; info@oema.de |
| E-Mail Inverkehrbringer |
|---|
| info@oema.de |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Energie kJ / kcal |
|---|
| 1220 kJ / 294 kcal |
| Fett |
|---|
| 24 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
|---|
| 14 g |
| Kohlenhydrate |
|---|
| <1,0 g |
| davon Zucker |
|---|
| <1,0 g |
| Eiweiß |
|---|
| 19 g |
| Salz |
|---|
| 2 g |
Allergiehinweise
| Eier |
|---|
| nicht enthalten |
| Erdnuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Fisch |
|---|
| nicht enthalten |
| Gluten |
|---|
| nicht enthalten |
| Krebstier |
|---|
| nicht enthalten |
| Lupine |
|---|
| nicht enthalten |
| Milch |
|---|
| enthalten |
| Schalenfrüchte |
|---|
| nicht enthalten |
| Sellerie |
|---|
| nicht enthalten |
| Senf |
|---|
| nicht enthalten |
| Sesam |
|---|
| nicht enthalten |
| Soja |
|---|
| nicht enthalten |
| Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg |
|---|
| nein |
| Weichtier |
|---|
| nicht enthalten |
| Hafer |
|---|
| nicht enthalten |
| Roggen |
|---|
| nicht enthalten |
| Weizen |
|---|
| nicht enthalten |
| Haselnuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Mandeln |
|---|
| nicht enthalten |
| Pistazie |
|---|
| nicht enthalten |
| Huhn |
|---|
| nicht enthalten |
| Kuhmilcheiweiß |
|---|
| enthalten |
| Laktose |
|---|
| enthalten |
| Rind |
|---|
| nicht enthalten |
| Schwein |
|---|
| nicht enthalten |
| Fruktose |
|---|
| nicht enthalten |
| Kakao |
|---|
| nicht enthalten |
| Koriander |
|---|
| nicht enthalten |
| Mais |
|---|
| nicht enthalten |
| Pfeffer |
|---|
| nicht enthalten |
| Umbelliferae |
|---|
| nicht enthalten |
| Zimt |
|---|
| nicht enthalten |
| Glutamat |
|---|
| nicht enthalten |
| Hefe |
|---|
| nicht enthalten |
| Vanillin |
|---|
| nicht enthalten |
Weitere Eigenschaften
| Vegan |
|---|
| nein |
| Vegetarisch |
|---|
| ja |
| Rohstoffe nicht jodiert |
|---|
| ja |
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
| Füllgewicht |
|---|
| 0,125 kg |
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
| Verpackungsart |
|---|
| Stück |
| Verpackungsmaterial |
|---|
| Alu, PA, Papier, Pappe, PE, PP |
Preise und Konditionen
| Pfand |
|---|
| nein |
Sensorik, Beschaffenheit
| Geschmack |
|---|
| aromatisch, leicht säuerlich bis pikant |
| Geruch |
|---|
| Edelschimmelaroma, mild aromatisch |
| Konsistenz |
|---|
| Anfangs fest, im gereiften Zustand cremig |
Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
EAN: 4026913125902, E-Id: 52860
