Produkt-Datenblatt
Mozzarella (gerieben)
Mozzarella (gerieben)
Stand der Daten:
30.03.2026
30.03.2026
Marke:
Herkunft:
CH
Ursprungsländ. der Hauptzutaten:
Schweiz
Qualität / Kontrolle:
Bio Suisse Knospe, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
CH-BIO-006 | bio.inspecta AG
CH-BIO-006 | bio.inspecta AG
Inhalt:
2 kg
Zutaten:
pasteurisierte KuhMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab).
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht keiner Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Verwendung:
Als passende Begleiter werden junge, trockene Weißweine empfohlen.
Besonderheiten:
Warengruppenspezifische Angaben
| Rechtlicher Status |
|---|
| Lebensmittel |
| Region |
|---|
| Oberbüren |
| Milchart |
|---|
| Kuh |
| Süßung |
|---|
| nicht gesüßt |
| Rohmilch |
|---|
| nein |
| Wärmebehandlung |
|---|
| pasteurisiert |
| Wärmebehandlung Käse |
|---|
| pasteurisiert |
| Wärmebehandlung Endprodukt Käse |
|---|
| nein |
| Homogenisiert |
|---|
| nein |
| Käsegruppe |
|---|
| Pasta Filata Käse |
| Fett i. Tr. |
|---|
| mindestens 40 % |
| Mindestens |
|---|
| ja |
| Produzent |
|---|
| Vallée Verte GmbH |
| Fettgehaltsstufe |
|---|
| Fettstufe |
| Art der Reifung |
|---|
| in Lake gereift |
| Reifezeit Einheit |
|---|
| Tag(e) |
| Reifezeit Zahl |
|---|
| 2-3 |
| Labart |
|---|
| mikrobielles Lab |
| Salz |
|---|
| 1 % |
| Salzart |
|---|
| Siedesalz |
| Rinde verzehrbar |
|---|
| ja |
| Rinde |
|---|
| ohne Rinde |
| Käseform |
|---|
| gerieben |
Qualität
| Bio-Erzeugnis |
|---|
| ja |
| Staatliche Siegel |
|---|
| EU Bio-Logo |
| Länderzusatz des EU-Logos |
|---|
| EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft |
| Öko-Kontrollstelle |
|---|
| CH-BIO-006 |
| Welcher Standard wird erfüllt |
|---|
| Bio Suisse Knospe |
Gesetzliche Angaben
| Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis |
|---|
| Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden |
| Rechtliche Bezeichnung des Produkts |
|---|
| Mozzarella aus pateurisierter Milch (gerieben) |
| Inverkehrbringer |
|---|
| Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, D-77694 Kehl; info@vallee-verte.de |
| E-Mail Inverkehrbringer |
|---|
| info@vallee-verte.de |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Energie kJ / kcal |
|---|
| 1287 kJ / 309 kcal |
| Fett |
|---|
| 21 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
|---|
| 14 g |
| Kohlenhydrate |
|---|
| 1 g |
| davon Zucker |
|---|
| 1 g |
| Eiweiß |
|---|
| 29 g |
| Salz |
|---|
| 1,2 g |
Allergiehinweise
| Milch |
|---|
| enthalten |
| Hafer |
|---|
| nicht enthalten |
| Kuhmilcheiweiß |
|---|
| enthalten |
| Laktose |
|---|
| enthalten |
| Milcheiweiß |
|---|
| enthalten |
Weitere Eigenschaften
| Vegetarisch |
|---|
| ja |
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
| Füllgewicht |
|---|
| 2 kg |
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
| Verpackungsart |
|---|
| Stück |
Sensorik, Beschaffenheit
| Geschmack |
|---|
| Der Geschmack ist süß, milchig, frisch und lässt lebhafte Aromen von Milchsäure und den säuerlichen Ton der Molke deutlich hervortreten. |
| Geruch |
|---|
| mild, milchig, mild-säuerlich |
| Konsistenz |
|---|
| kompakt, faserig |
Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
EAN: 7640101094343, E-Id: 105726
