Beschreibung
Details
Kopfsalat, in Österreich auch Häuptlsalat genannt, (Lactuca sativa Butterhead-Gruppe, Syn. Lactuca sativa var. capitata L.)ist eine Sortengruppe des Gartensalats (Lactuca sativa). Die Sprossachse ist stark gestaucht, so dass die Blätter einen dichten, rundlichen „Kopf“ bilden. Verzehrt werden beim Kopfsalat die Blätter meist roh.
Verwendung
Kopfsalat wird meistens roh als Salat verzehrt, seltener als gekochtes Gemüse.
Inhaltsstoffe
100 g Kopfsalat haben einen Brennwert von 58 kJ (13,8 kcal) und enthalten:
| Bestandteil | Menge |
|---|---|
| Wasser | 95,5 % |
| Proteine | 1,25 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fette | 0,21 g |
| Ballaststoffe | 0,5 g |
| Natrium | 7 mg |
| Magnesium | 11 mg |
| Phosphor | 26 mg |
| Kalium | 260 mg |
| Kalzium | 35 mg |
| Eisen | 1,8 mg |
| Vitamin A | 1065 IE |
| Vitamin B1 | 0,06 mg |
| Vitamin B2 | 0,06 mg |
| Vitamin C | 8 mg |
| Niacin | 0,3 mg |
Zusatzinformation
Zusatzinformation
| Beschreibung | Kopfsalat, in Österreich auch Häuptlsalat genannt, (Lactuca sativa Butterhead-Gruppe, Syn. Lactuca sativa var. capitata L.)ist eine Sortengruppe des Gartensalats (Lactuca sativa). Die Sprossachse ist stark gestaucht, so dass die Blätter einen dichten, rundlichen „Kopf“ bilden. Verzehrt werden beim Kopfsalat die Blätter meist roh.
VerwendungKopfsalat wird meistens roh als Salat verzehrt, seltener als gekochtes Gemüse. Inhaltsstoffe100 g Kopfsalat haben einen Brennwert von 58 kJ (13,8 kcal) und enthalten:
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| Artikelnummer | 610130 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Herkunft | Deutschland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Hersteller | Bio-Vertrieb-Watzkendorf GmbH |
