Produkt-Datenblatt
ÖMA Gouda Scheiben, Biokreis - GV
beste Bio-Gouda-Qualität auf's Brot
Stand der Daten:
30.03.2026
30.03.2026
Marke:
Herkunft:
Deutschland (DE)
Ursprungsländ. der Hauptzutaten:
Deutschland, Österreich
Qualität / Kontrolle:
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, BIOKREIS
DE-ÖKO-006
DE-ÖKO-006
Inhalt:
500 g
Zutaten:
KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
Verwendung:
Aus der praktischen Gastro-Packung heraus können Sie in Ihrem Bistro, Ihrer Bäckerei oder Ihrer Großküche heraus einfach und schnell Brote, Kleinbrot oder Brötchen belegen.
Besonderheiten:
Allergene LMIV
| Eier |
|---|
| nicht enthalten |
| Erdnuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Fisch |
|---|
| nicht enthalten |
| Gluten |
|---|
| nicht enthalten |
| Krebstier |
|---|
| nicht enthalten |
| Lupine |
|---|
| nicht enthalten |
| Milch |
|---|
| enthalten |
| Schalenfrüchte |
|---|
| nicht enthalten |
| Sellerie |
|---|
| nicht enthalten |
| Senf |
|---|
| nicht enthalten |
| Sesam |
|---|
| nicht enthalten |
| Soja |
|---|
| nicht enthalten |
| Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg |
|---|
| nein |
| Weichtier |
|---|
| nicht enthalten |
Allergene zu glutenhaltigem Getreide
| Hafer |
|---|
| nicht enthalten |
| Roggen |
|---|
| nicht enthalten |
| Weizen |
|---|
| nicht enthalten |
Allergene zu Schalenfrüchten
| Haselnuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Mandeln |
|---|
| nicht enthalten |
| Pistazie |
|---|
| nicht enthalten |
Allergene aus pflanzlicher Herkunft
| Fruktose |
|---|
| nicht enthalten |
| Kakao |
|---|
| nicht enthalten |
| Koriander |
|---|
| nicht enthalten |
| Mais |
|---|
| nicht enthalten |
| Pfeffer |
|---|
| nicht enthalten |
| Umbelliferae |
|---|
| nicht enthalten |
| Zimt |
|---|
| nicht enthalten |
Allergene aus tierischer Herkunft
| Huhn |
|---|
| nicht enthalten |
| Kuhmilcheiweiß |
|---|
| enthalten |
| Laktose |
|---|
| nicht enthalten |
| Rind |
|---|
| nicht enthalten |
| Schwein |
|---|
| nicht enthalten |
Allergene sonstige
| Glutamat |
|---|
| nicht enthalten |
| Hefe |
|---|
| nicht enthalten |
| Vanillin |
|---|
| nicht enthalten |
Ernährungsrichtung
| Vegan |
|---|
| nein |
| Vegetarisch |
|---|
| ja |
| Rohstoffe nicht jodiert |
|---|
| ja |
Verpackung und weitere Eigenschaften der VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
| Verpackungsart |
|---|
| Tiefziehschale |
| Verpackungsmaterial |
|---|
| PE, PET |
Angaben zur Beschaffenheit
| Wärmebehandlung |
|---|
| pasteurisiert |
| Haltbarmachung |
|---|
| Schutzatmosphäre |
Angaben zu Süßung, Salz, Triebmitteln, Hilfsstoffen
| Süßung |
|---|
| nicht gesüßt |
| Salz |
|---|
| 1,7 % |
| Salzart |
|---|
| Siedesalz |
Angaben speziell für Milchprodukte
| Milchart |
|---|
| Kuh |
| Rohmilch |
|---|
| nein |
| Homogenisiert |
|---|
| nein |
Angaben speziell für Käse
| Wärmebehandlung Käse |
|---|
| pasteurisiert |
| Fett i. Tr. |
|---|
| 48 % |
| Art der Reifung |
|---|
| nicht gereift |
| Reifezeit Text |
|---|
| mind. 21 Tage |
| Labart |
|---|
| mikrobielles Lab |
| Rinde verzehrbar |
|---|
| ja |
| Rinde |
|---|
| ohne Rinde |
Angaben speziell für Käse in Deutschland
| Käsegruppe |
|---|
| Schnittkäse |
| Fettgehaltsstufe |
|---|
| Vollfettstufe |
Sensorik, Beschaffenheit
| Geschmack |
|---|
| mild bis leicht pikant, nicht säuerlich |
| Geruch |
|---|
| Mild bis leicht pikant, nicht säuerlich |
| Konsistenz |
|---|
| Fester, geschmeidiger Teig |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Energie kJ / kcal |
|---|
| 1427 kJ / 344 kcal |
| Fett |
|---|
| 28 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
|---|
| 18 g |
| Kohlenhydrate |
|---|
| <0,1 g |
| davon Zucker |
|---|
| <0,1 g |
| Eiweiß |
|---|
| 23 g |
| Salz |
|---|
| 1,7 g |
Angaben zu Bioprodukten
| Bio-Erzeugnis |
|---|
| ja |
Verbraucherinfo, Marketing
| Allgemeines |
|---|
| Der typisch rahmig-milde Geschmack eines jungen Goudas kennzeichnet diesen Schnittkäse, der in Bayern hergestellt wird. Die praktische Brotform unseres ÖMA Goudas unterscheidet ihn jedoch von den holländischen Originalen. Bei Überbackenem, als Verfeinerung im Salat oder als kleine Käsewürfel zu Wein und Bier spielt dieser schmackhafte Alleskönner eine delikate Hauptrolle. Der ÖMA Produktionsstandort Bayreuth ist Spezialist auf dem Gebiet der Schnittkäse-Herstellung. Der hauseigene Milchlaster sammelt auf seiner allmorgendlichen Tour die frische Milch bei den überwiegend kleinstrukturierten Betrieben der Biokreis-Landwirte ein. Diese wird von Käsermeister Richard Schaller zu den beliebten und bekannten, schnittigen Köstlichkeiten wie z.B. Butterkäse, Tilsiter, Edamer und Gouda verarbeitet. Und weil diese Käse so beliebt sind, gibt es sie gescheibt in den praktischen ÖMA Frischeboxen oder in 200g-Stücke portioniert für das SB-Kühlregal und als Leibware in handlicher Brotform für die Bedientheke. |
| Lager- und Aufbewahrungshinweis |
|---|
| Unsere Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C und sollten im immer gleichen ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden. |
Herkunft
| Wechselnde Ursprungsländer |
|---|
| ja |
| Region |
|---|
| Bayern |
Zutaten, Inhaltsstoffe
| Volldeklariertes Zutatenfeld |
|---|
| ja |
Legenden und weitere Angaben zu Zutaten / Inhaltsstoffen
| Zutatenlegende ecoinform |
|---|
| ja |
| Zutatenlegende Data NatuRe |
|---|
| *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung |
Aromatisierung
| Aromatisierung |
|---|
| nicht |
Gesetzliche Angaben
| Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis |
|---|
| unter Schutzatmosphäre verpackt |
| Zusammensetzung des Schutzgases |
|---|
| 50% Kohlendioxid, 50% Stickstoff |
| Rechtliche Bezeichnung des Produkts |
|---|
| Schnittkäse |
Haupteigenschaften
| Rechtlicher Status |
|---|
| Lebensmittel |
Inverkehrbringer
| Inverkehrbringer |
|---|
| ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu; info@oema.de |
| E-Mail Inverkehrbringer |
|---|
| info@oema.de |
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EAN: 4026913173057, E-Id: 53046
