Produkt-Datenblatt
Gorgonzola D.O.P., Ital. Blauschimmelkäse, egalisiert 125 g
Gorgonzola D.O.P., 125 g Ital. Blauschimmelkäse, egalisiert
Stand der Daten:
26.08.2026
26.08.2026
Marke:
Herkunft:
IT
Ursprungsländ. der Hauptzutaten:
Italien
Qualität / Kontrolle:
Bio-Siegel, Italienische Landwirtschaft, geschützte Ursprungsbezeichnung
IT-BIO-006 | Istituto per la Certificazione Etica
IT-BIO-006 | Istituto per la Certificazione Etica
Inhalt:
125 g
Zutaten:
KUHMILCH* (pasteurisiert), Meersalz, tierisches Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Verwendung:
Nicht nur auf einer Käseplatte macht der Azzuro Gorgonzola eine gute Figur, er eignet sich auch bestens als Dessert zu Wein und Oliven. Außerdem verfeinert er als Bestandteil von Saucen jedes Pasta- und Gemüsegericht.
Besonderheiten:
Der bio-verde Gorgonzola zeichnet sich besonders durch einen cremigen und milden Geschmack aus, perfekt für Saucen und Füllungen.
Warengruppenspezifische Angaben
| Rechtlicher Status |
|---|
| Lebensmittel |
| Region |
|---|
| Lombardei |
| Milchart |
|---|
| Kuh |
| Süßung |
|---|
| nicht gesüßt |
| Rohmilch |
|---|
| nein |
| Wärmebehandlung |
|---|
| pasteurisiert |
| Wärmebehandlung Käse |
|---|
| pasteurisiert |
| Wärmebehandlung Endprodukt Käse |
|---|
| nein |
| Homogenisiert |
|---|
| nein |
| Käsegruppe |
|---|
| Weichkäse |
| Käsegruppe AT |
|---|
| Weichkäse |
| Fett i. Tr. |
|---|
| mindestens 48 % |
| Mindestens |
|---|
| ja |
| Produzent |
|---|
| ISANA |
| Fettgehaltsstufe |
|---|
| Vollfettstufe |
| Fettgehaltsstufe AT |
|---|
| Vollfettstufe |
| Art der Reifung |
|---|
| rindengereift |
| Reifezeit Text |
|---|
| 60 Tage |
| Reifezeit Einheit |
|---|
| Tag(e) |
| Reifezeit Zahl |
|---|
| 60 |
| Labart |
|---|
| Kälberlab |
| Salz |
|---|
| 1,6 % |
| Salzart |
|---|
| Meersalz |
| Rinde verzehrbar |
|---|
| nein |
| Rinde |
|---|
| Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen |
| Haltbarmachung |
|---|
| vakuumiert |
Qualität
| Bio-Erzeugnis |
|---|
| ja |
| Staatliche Siegel |
|---|
| Bio-Siegel |
| Länderzusatz des EU-Logos |
|---|
| Italienische Landwirtschaft |
| Öko-Kontrollstelle |
|---|
| IT-BIO-006 |
| Weitere Qualitätskriterien und Labels |
|---|
| geschützte Ursprungsbezeichnung |
Gesetzliche Angaben
| Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis |
|---|
| Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden |
| Rechtliche Bezeichnung des Produkts |
|---|
| Gorgonzola D.O.P. Weichkäse aus Italien mindestens 48% Fett i.Tr. |
| Inverkehrbringer |
|---|
| Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG, Gewerbering 22, D-86922 Eresing; info@isana.de |
| E-Mail Inverkehrbringer |
|---|
| info@isana.de |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Energie kJ / kcal |
|---|
| 1305 kJ / 315 kcal |
| Fett |
|---|
| 27 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
|---|
| 19 g |
| Kohlenhydrate |
|---|
| 0 g |
| davon Zucker |
|---|
| 0 g |
| Eiweiß |
|---|
| 18 g |
| Salz |
|---|
| 1,6 g |
| Ermittlung der Nährwerte durch |
|---|
| Analyse |
Allergiehinweise
| Milch |
|---|
| enthalten |
| Kuhmilcheiweiß |
|---|
| enthalten |
| Laktose |
|---|
| enthalten |
| Milcheiweiß |
|---|
| enthalten |
Weitere Eigenschaften
| Vegan |
|---|
| nein |
| Vegetarisch |
|---|
| nein |
| Koscher |
|---|
| nein |
| Halal |
|---|
| nein |
| Laktosefrei |
|---|
| nein |
| Rohstoffe nicht jodiert |
|---|
| ja |
| Ungesüßt |
|---|
| ja |
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
| Füllgewicht |
|---|
| 0,125 kg |
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
| Verpackungsart |
|---|
| Stück |
| Verpackungsmaterial |
|---|
| Kunststoff |
Preise und Konditionen
| Pfand |
|---|
| nein |
Sensorik, Beschaffenheit
| Geschmack |
|---|
| würzig-pikant mit dezent süßer Note |
| Konsistenz |
|---|
| weich, teilweise streichfähig |
BioBook
| BioBook Postingtyp |
|---|
| Bild |
| BioBook Postingtext |
|---|
| Der Azzurro Gorgonzola ist ein D.O.P. (Denominazione Origine Protetta)-Produkt ein Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Alle D.O.P. (Denominazione Origine Protetta)-Produkte dürfen nur in einer bestimmten Region hergestellt werden und auch deren Rohstoffe müssen von dieser Region stammen. Der bio-verde Gorgonzola zeichnet sich besonders durch einen cremigen und milden Geschmack aus, perfekt für Saucen und Füllungen. |
| BioBook Posting Briefing intern |
|---|
| Für weitere Infos: Tel. 08193932754 Email: l.taupe@isana.de |
Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
EAN: 4000915100013, E-Id: 71301
