Produkt-Datenblatt
Ragout vom Huhn
Edel in der Blätterteigpastete, oder schlicht zu Reis und Nudeln
Stand der Daten:
22.07.2026
22.07.2026
Marke:
Herkunft:
Deutschland (DE)
Ursprungsländ. der Hauptzutaten:
Deutschland
Qualität / Kontrolle:
EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft, Bioland
DE-ÖKO-021
DE-ÖKO-021
Inhalt:
320 g
Zutaten:
Hühnerbrühe*, Hühnerfleisch* (32%), SAUERRAHM*, BUTTER*, WEIZENVOLLKORNMEHL*, Zitronensaft*, Meersalz
Verwendung:
Klassisch in der Blätterteig-Pastete, aber auch schlicht mit Kartoffeln, Reis oder Nudeln. Reicht für 2 bis 4 Personen.
Besonderheiten:
Ragout vom Huhn enthält als einziges unserer Gericht Sauerrahm. Kann mit wenigen Handgriffen dem persönlichen Geschmack angepaßt werden. Schmeckt aber auch in der Originalversion.
Allergene LMIV
| Eier |
|---|
| nicht enthalten |
| Erdnuss |
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| nicht enthalten |
| Fisch |
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| nicht enthalten |
| Gluten |
|---|
| enthalten |
| Krebstier |
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| nicht enthalten |
| Milch |
|---|
| enthalten |
| Schalenfrüchte |
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| nicht enthalten |
| Senf |
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| nicht enthalten |
| Sesam |
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| nicht enthalten |
| Soja |
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| nicht enthalten |
| Weichtier |
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| nicht enthalten |
Allergene zu glutenhaltigem Getreide
| Weizen |
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| enthalten |
Allergene zu Schalenfrüchten
| Cashewnuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Haselnuss |
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| nicht enthalten |
| Macadamianuss |
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| nicht enthalten |
| Mandeln |
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| nicht enthalten |
| Paranuss |
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| nicht enthalten |
| Pecanuss |
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| nicht enthalten |
| Pistazie |
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| nicht enthalten |
| Walnuss |
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| nicht enthalten |
Allergene aus pflanzlicher Herkunft
| Dill |
|---|
| nicht enthalten |
| Kakao |
|---|
| nicht enthalten |
| Kerbel |
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| nicht enthalten |
| Liebstöckel |
|---|
| nicht enthalten |
| Mais |
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| nicht enthalten |
| Petersilie |
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| nicht enthalten |
| Zimt |
|---|
| nicht enthalten |
Allergene aus tierischer Herkunft
| Huhn |
|---|
| enthalten |
| Kuhmilcheiweiß |
|---|
| enthalten |
| Laktose |
|---|
| enthalten |
| Milcheiweiß |
|---|
| enthalten |
| Schwein |
|---|
| nicht enthalten |
Allergene sonstige
| Glutamat |
|---|
| nicht enthalten |
| Hefe |
|---|
| nicht enthalten |
| Purin |
|---|
| nicht enthalten |
| Salicylat |
|---|
| nicht enthalten |
| Vanillin |
|---|
| nicht enthalten |
Ernährungsrichtung
| Vegan |
|---|
| nein |
| Vegetarisch |
|---|
| nein |
| Alkoholfrei |
|---|
| ja |
| Glutenfrei |
|---|
| nein |
| Laktosefrei |
|---|
| nein |
| Rohstoffe nicht jodiert |
|---|
| ja |
| Ungesüßt |
|---|
| ja |
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
| Füllgewicht |
|---|
| 0,320 kg |
Verpackung und weitere Eigenschaften der VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
| Verpackungsart |
|---|
| Schraubglas |
| Verpackungsmaterial |
|---|
| Glas |
Angaben zur Beschaffenheit
| Haltbarmachung |
|---|
| vollkonserviert |
Angaben zur Handhabung
| Verwendungsdauer |
|---|
| 3 Tage |
| Packungsart |
|---|
| Standardgröße |
| Garmethode |
|---|
| Kochtopf |
Angaben zu Süßung, Salz, Triebmitteln, Hilfsstoffen
| Palmfett, Palmöl |
|---|
| nein |
Angaben speziell für Fleisch oder fleischhaltige Produkte
| Fleischart |
|---|
| Huhn |
Sensorik, Beschaffenheit
| Geschmack |
|---|
| nach Hühnerfleisch |
| Geruch |
|---|
| nach Hühnerfleisch |
| Konsistenz |
|---|
| 2 Fraktionen: Fleischstücke ca. 1 cm groß in heller Bechamelsoße |
Allgemeine Angaben zu Nährwerten & Analyseergebnissen
| Nährwertbezug |
|---|
| auf zubereitetes Produkt |
| Nährwert Bezugsgröße |
|---|
| g |
| Ermittlung der Nährwerte durch |
|---|
| Analyse |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Energie kJ / kcal |
|---|
| 923 kJ / 110 kcal |
| Fett |
|---|
| 5,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
|---|
| 2,9 g |
| Kohlenhydrate |
|---|
| 3 g |
| davon Zucker |
|---|
| <0,5 g |
| Ballaststoffe |
|---|
| <0,5 g |
| Eiweiß |
|---|
| 12 g |
| Salz |
|---|
| 0,73 g |
Angaben zu Bioprodukten
| Bio-Erzeugnis |
|---|
| ja |
Verbraucherinfo, Marketing
| Allgemeines |
|---|
| Wir vertreiben ausschließlich an den Naturkost-Fachhandel und bundesweit über DIE REGIONALEN Großhändler, sowie Biokorb. Hochwertiges braucht Zeit. Alle Sorten werden in kleinen Chargen und in reiner Handarbeit hergestellt. Das macht die Qualität unserer Produkte aus. |
| Kurzbeschreibung |
|---|
| Klassisch in der Blätterteig-Pastete, aber auch schlicht mit Kartoffeln, Reis oder Nudeln. Reicht für 2 bis 4 Personen. |
| Lager- und Aufbewahrungshinweis |
|---|
| Vor Licht schützen, Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen |
| Lager- und Aufbewahrungshinweis |
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| Glasverpackung, deshalb vor Licht schützen. |
| Verarbeitungshinweis |
|---|
| Wir kochen mit Rohstoffen aus ökologischem Anbau, die so weit wie möglich aus unserer Region stammen. Unsere eigene familiengeführte Landwirtschaft nach Bioland-Richtlinien liefert das Fleisch für unser kleines Sortiment und unterstreicht unsere Glaubwürdigkeit im heutigen Massenmarkt. In unserer Hofküche arbeiten wir handwerklich und mit den gleichen Zutaten, die wir auch für unsere eigenen Mahlzeiten verwenden. Unsere Produkte schmecken ,,ehrlich´ und ,,wie früher´ . Weil wir weglassen, was nicht natürlich ist. |
| Zubereitung |
|---|
| Im Topf erwärmen. Die Beilagen - Kartoffeln, Reis oder Nudeln - müssen vom Verbraucher extra zubereitet werden. |
| Rezept, Zubereitung |
|---|
| Klassischerweise wird Ragout in Blätterteig-Pastetchen gefüllt und mit Käse überbacken. Oder im Topf erwärmen. Dazu Reis, Nudeln oder Kartoffeln extra kochen. |
| Herstellung |
|---|
| Die Hühner werden zusammen mit Suppengemüse weichgekocht und dann das Fleisch von Hand abgepult. Das Fleisch wird in Würfel geschnitten. Die Kochbrühe dient mit Butter und Weizenvollkornmehl für eine leichte Bechamelsoße, die mit Sauerrahm verfeinert wird. |
| Vorsichtsmaßnahmen |
|---|
| Trotz sorgfältiger Handarbeit können manchmal kleine Knochen beim Auslösen des Fleisches übersehen werden. |
| Sonstige Hinweise |
|---|
| Ragout enthält als einziges unserer Produkte kein Gemüse und ist somit Fructose-frei. Enhält Lactose, da wir Butter und Saure Sahne verwenden. |
Herkunft
| Wechselnde Ursprungsländer |
|---|
| nein |
| Verarbeitungsland |
|---|
| Deutschland |
| Verpackungsland |
|---|
| Deutschland |
Zutaten, Inhaltsstoffe
| Volldeklariertes Zutatenfeld |
|---|
| ja |
Legenden und weitere Angaben zu Zutaten / Inhaltsstoffen
| Zutatenlegende ecoinform |
|---|
| ja |
| Zutatenlegende Data NatuRe |
|---|
| *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung |
Aromatisierung
| Aromatisierung |
|---|
| nicht |
Gesetzliche Angaben
| Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis |
|---|
| Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden |
| Rechtliche Bezeichnung des Produkts |
|---|
| Ragout vom Huhn |
Haupteigenschaften
| Rechtlicher Status |
|---|
| Lebensmittel |
Inverkehrbringer
| Inverkehrbringer |
|---|
| Gut Krauscha GmbH, Hauptstraße 6, D-02829 Klein Krauscha; info@gut-krauscha.de |
| E-Mail Inverkehrbringer |
|---|
| info@gut-krauscha.de |
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EAN: 4032103000737, E-Id: 78515
