Produkt-Datenblatt
Weizenmehl Vollkorn Demeter
Feines Vollkornmehl für Brot, Brötchen, Kuchen, Pizza-Teig, Tortenböden, Kekse und Plätzchen.
Stand der Daten:
11.08.2026
11.08.2026
Marke:
Herkunft:
DE
Ursprungsländ. der Hauptzutaten:
Deutschland, Diverse Länder
Qualität / Kontrolle:
demeter, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, FairBio Verein
DE-ÖKO-001 | BCS Öko-Garantie GmbH
DE-ÖKO-001 | BCS Öko-Garantie GmbH
Inhalt:
1000 g
Zutaten:
WEIZENvollkornmehl**
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
**aus biodynamischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Verwendung:
Besonderheiten:
Unser Bio-Weizenvollkornmehl wird direkt in unserer Bauck Mühle gemahlen und enthält alle Bestandteile des vollen Korns. Und es geht nichts verloren: Da das komplette Korn vermahlen wird, landet das Mehl mitsamt allen Mineralstoffen und dem Kleieanteil in der Tüte. Für unser Bio-Weizenvollkornmehl verwenden wir außerdem nur demeter-Weizen, der im biologisch-dynamischen Anbau erzeugt wird. Zudem wird der Weizen möglichst nah an der Mühle angebaut. So halten wir die Lieferwege kurz und stellen ganz nebenbei sicher, dass Bio-Landwirtschaft weiterhin in unserer Region stattfinden kann. Besonders gut eignet sich unser demeter-Weizenvollkornmehl zum Backen von Vollkorn-Brot, Brötchen, Pizza, herzhaftem Kuchen oder für Soßen und Suppen.
Schon gewusst? Unser Weizenmehl zeichnet sich durch seinen milden Geschmack aus. Es ist feiner als klassische Vollkornmehle und besitzt daher gute Backeigenschaften für herzhaftes Gebäck.
Warengruppenspezifische Angaben
| Rechtlicher Status |
|---|
| Lebensmittel |
| Süßung |
|---|
| nicht gesüßt |
| Grund für Version |
|---|
| Hierarchie |
Qualität
| Bio-Erzeugnis |
|---|
| ja |
| Staatliche Siegel |
|---|
| Bio-Siegel, EU Bio-Logo |
| Länderzusatz des EU-Logos |
|---|
| EU Landwirtschaft |
| Öko-Kontrollstelle |
|---|
| DE-ÖKO-001 |
| Welcher Standard wird erfüllt |
|---|
| demeter |
| Weitere Qualitätskriterien und Labels |
|---|
| FairBio Verein |
Gesetzliche Angaben
| Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis |
|---|
| Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden |
| Rechtliche Bezeichnung des Produkts |
|---|
| Weizenmehl Vollkorn |
| Inverkehrbringer |
|---|
| Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche; info@bauck.de |
| E-Mail Inverkehrbringer |
|---|
| info@bauck.de |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Energie kJ / kcal |
|---|
| 1382 kJ / 327 kcal |
| Fett |
|---|
| 1,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
|---|
| 0,3 g |
| Kohlenhydrate |
|---|
| 60 g |
| davon Zucker |
|---|
| 0,7 g |
| Ballaststoffe |
|---|
| 13 g |
| Eiweiß |
|---|
| 11 g |
| Salz |
|---|
| 0,02 g |
| Ermittlung der Nährwerte durch |
|---|
| Berechnung |
Allergiehinweise
| Eier |
|---|
| nicht enthalten |
| Erdnuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Fisch |
|---|
| nicht enthalten |
| Gluten |
|---|
| enthalten |
| Krebstier |
|---|
| nicht enthalten |
| Lupine |
|---|
| Spuren möglich |
| Milch |
|---|
| nicht enthalten |
| Schalenfrüchte |
|---|
| nicht enthalten |
| Sellerie |
|---|
| nicht enthalten |
| Senf |
|---|
| Spuren möglich |
| Sesam |
|---|
| nicht enthalten |
| Soja |
|---|
| Spuren möglich |
| Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg |
|---|
| nein |
| Weichtier |
|---|
| nicht enthalten |
| Dinkel |
|---|
| Spuren möglich |
| Gerste |
|---|
| Spuren möglich |
| Hafer |
|---|
| Spuren möglich |
| Kamut |
|---|
| Spuren möglich |
| Roggen |
|---|
| Spuren möglich |
| Sonstiges glutenhaltiges Getreide |
|---|
| Spuren möglich |
| Weizen |
|---|
| enthalten |
Weitere Eigenschaften
| Vegan |
|---|
| ja |
| Vegetarisch |
|---|
| ja |
| Glutenfrei |
|---|
| nein |
| Laktosefrei |
|---|
| ja |
| Laktosefrei (Verpackungsdeklaration) |
|---|
| Ja, ohne Verpackungsdeklaration |
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
| Füllgewicht |
|---|
| 1,0 kg |
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
| Verpackungsart |
|---|
| Beutel |
| Verpackungsmaterial |
|---|
| Papier |
Preise und Konditionen
| Pfand |
|---|
| nein |
Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
EAN: 4015637828015, E-Id: 314782
