Produkt-Datenblatt
BIO WM Bockshornklee Scheiben lactosefrei
Bio Schnittkäse aus Wiesenmilch mit Bio-Bockshornkleesamen
Stand der Daten:
30.03.2026
30.03.2026
Marke:
Herkunft:
Österreich (AT)
Ursprungsländ. der Hauptzutaten:
Österreich
Qualität / Kontrolle:
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, Bio Austria
AT-BIO-902
AT-BIO-902
Inhalt:
100 g
Zutaten:
Zutaten: MILCH*, 3% Bockshornkleesamen*, Speisesalz, mikrobielles Lab, Käsereikulturen;
Verwendung:
Pausenbrot, Überbacken, Sandwich
Besonderheiten:
harmonischer Geschmack, einfache Verwendung, vielseitig einsetzbar
Allergene LMIV
| Eier |
|---|
| nicht enthalten |
| Erdnuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Fisch |
|---|
| nicht enthalten |
| Gluten |
|---|
| nicht enthalten |
| Krebstier |
|---|
| nicht enthalten |
| Lupine |
|---|
| nicht enthalten |
| Milch |
|---|
| enthalten |
| Schalenfrüchte |
|---|
| nicht enthalten |
| Sellerie |
|---|
| nicht enthalten |
| Senf |
|---|
| nicht enthalten |
| Sesam |
|---|
| nicht enthalten |
| Soja |
|---|
| nicht enthalten |
| Weichtier |
|---|
| nicht enthalten |
Allergene zu glutenhaltigem Getreide
| Dinkel |
|---|
| nicht enthalten |
| Gerste |
|---|
| nicht enthalten |
| Hafer |
|---|
| nicht enthalten |
| Kamut |
|---|
| nicht enthalten |
| Roggen |
|---|
| nicht enthalten |
| Weizen |
|---|
| nicht enthalten |
Allergene zu Schalenfrüchten
| Cashewnuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Haselnuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Macadamianuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Mandeln |
|---|
| nicht enthalten |
| Paranuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Pecanuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Pistazie |
|---|
| nicht enthalten |
| Walnuss |
|---|
| nicht enthalten |
Allergene aus pflanzlicher Herkunft
| Fruktose |
|---|
| nicht enthalten |
| Kakao |
|---|
| nicht enthalten |
| Koriander |
|---|
| nicht enthalten |
| Mais |
|---|
| nicht enthalten |
| Pfeffer |
|---|
| nicht enthalten |
| Umbelliferae |
|---|
| nicht enthalten |
| Zimt |
|---|
| nicht enthalten |
Allergene aus tierischer Herkunft
| Huhn |
|---|
| nicht enthalten |
| Kuhmilcheiweiß |
|---|
| enthalten |
| Laktose |
|---|
| nicht enthalten |
| Milcheiweiß |
|---|
| enthalten |
| Rind |
|---|
| nicht enthalten |
| Schwein |
|---|
| nicht enthalten |
Allergene sonstige
| Glutamat |
|---|
| nicht enthalten |
| Hefe |
|---|
| nicht enthalten |
| Vanillin |
|---|
| nicht enthalten |
Ernährungsrichtung
| Vegan |
|---|
| nein |
| Vegetarisch |
|---|
| ja |
| Rohstoffe nicht jodiert |
|---|
| ja |
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
| Füllgewicht |
|---|
| 0,100 kg |
Verpackung und weitere Eigenschaften der VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
| Verpackungsart |
|---|
| Schale |
| Verpackungsmaterial |
|---|
| PE |
Angaben zur Beschaffenheit
| Wärmebehandlung |
|---|
| pasteurisiert |
| Haltbarmachung |
|---|
| Schutzatmosphäre |
Angaben zur Handhabung
| Verwendungsdauer |
|---|
| 4 Tage |
Angaben zu Süßung, Salz, Triebmitteln, Hilfsstoffen
| Salz |
|---|
| 1,2 % |
| Salzart |
|---|
| Siedesalz |
Angaben speziell für Milchprodukte
| Milchart |
|---|
| Kuh |
| Rohmilch |
|---|
| nein |
| Homogenisiert |
|---|
| nein |
| Fettgehalt im Milchanteil |
|---|
| 26 % |
| Lactosegehalt |
|---|
| <0,1% % |
Angaben speziell für Käse
| Wärmebehandlung Käse |
|---|
| keine Wärmebehandlung |
| Wärmebehandlung Endprodukt Käse |
|---|
| nein |
| Fett i. Tr. |
|---|
| 45 % |
| Mindestens |
|---|
| ja |
| Art der Reifung |
|---|
| foliengereift |
| Reifezeit Text |
|---|
| 6-Wochen |
| Reifezeit Einheit |
|---|
| Woche(n) |
| Reifezeit Zahl |
|---|
| 6 |
| Labart |
|---|
| mikrobielles Lab |
| Rinde |
|---|
| ohne Rinde |
| Käseform |
|---|
| in Scheiben |
Angaben speziell für Käse in Deutschland
| Käsegruppe |
|---|
| Halbfester Schnittkäse |
| Fettgehaltsstufe |
|---|
| Vollfettstufe |
Angaben speziell für Käse in Österreich
| Fettgehaltsstufe AT |
|---|
| Vollfettstufe |
Sensorik, Beschaffenheit
| Geschmack |
|---|
| mild, rein, nussiger Geschmack |
| Geruch |
|---|
| leichter nussiger Geruch |
| Konsistenz |
|---|
| schnittfest |
Allgemeine Angaben zu Nährwerten & Analyseergebnissen
| Nährwert Bezugsgröße |
|---|
| g |
| Ermittlung der Nährwerte durch |
|---|
| Analyse |
Portionsangaben
| Portionsbeschreibung |
|---|
| 100g |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Energie kJ / kcal |
|---|
| 1450 kJ / 350 kcal |
| Fett |
|---|
| 26 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
|---|
| 18 g |
| Kohlenhydrate |
|---|
| 1 g |
| davon Zucker |
|---|
| 0,5 g |
| davon Lactose |
|---|
| 0 g |
| Ballaststoffe |
|---|
| 0 g |
| Eiweiß |
|---|
| 28 g |
| Salz |
|---|
| 1,2 g |
Angaben zu Bioprodukten
| Bio-Erzeugnis |
|---|
| ja |
Verbraucherinfo, Marketing
| Allgemeines |
|---|
| Bockshornkleekäse in Scheiben, vielseitig einsetzbar, fürs Brot, zum Überbacken |
| Kurzbeschreibung |
|---|
| BIO Wiesenmilch Bockshornkleekäse Scheiben lactosefrei, aus pasteurisierter Bio Milch, 45% F.i.T., mit 3 % Bockshornkleesamen, mild -fein, nussig |
| Lager- und Aufbewahrungshinweis |
|---|
| Gekühlt bei +4°C - +8°C °C lagern, Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von einigen Tagen aufbrauchen |
| Lager- und Aufbewahrungshinweis |
|---|
| Lagerung gekühlt, 2-8 Grad, vor Verzehr 10 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen |
| Verarbeitungshinweis |
|---|
| Bitte 10 Minuten vor Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, intensiverer Geschmack, bessere Trennbarkeit der Scheiben |
| Herstellung |
|---|
| Nach alter Tradition hergestellt, sorgfältig gereift, lactosefrei durch Reifungsprozeß, schön geschnitten und verpackt |
Herkunft
| Wechselnde Ursprungsländer |
|---|
| nein |
| Verarbeitungsland |
|---|
| Österreich |
| Verpackungsland |
|---|
| Deutschland |
Zutaten, Inhaltsstoffe
| Volldeklariertes Zutatenfeld |
|---|
| ja |
Legenden und weitere Angaben zu Zutaten / Inhaltsstoffen
| Zutatenlegende ecoinform |
|---|
| ja |
| Zutatenlegende Data NatuRe |
|---|
| *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung |
Aromatisierung
| Aromatisierung |
|---|
| nicht |
Gesetzliche Angaben
| Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis |
|---|
| unter Schutzatmosphäre verpackt |
| Zusammensetzung des Schutzgases |
|---|
| N² / CO² |
| Rechtliche Bezeichnung des Produkts |
|---|
| Bio Käse |
Inverkehrbringer
| Inverkehrbringer |
|---|
| Kärntnermilch reg.Gen.m.b.H.; Villacher Straße 92 , 9800 Spittal/Drau , Österreich; export@kaerntnermilch.at |
| Name Inverkehrbringer |
|---|
| Kärntnermilch reg.Gen.m.b.H. |
| Straße Inverkehrbringer |
|---|
| Villacher Straße 92 |
| PLZ Inverkehrbringer |
|---|
| 9800 |
| Ort Inverkehrbringer |
|---|
| Spittal/Drau |
| Land Inverkehrbringer |
|---|
| Österreich |
| E-Mail Inverkehrbringer |
|---|
| export@kaerntnermilch.at |
Haupteigenschaften
| Rechtlicher Status |
|---|
| Lebensmittel |
Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
EAN: 9004283492805, E-Id: 183959
