Produkt-Datenblatt
Bratherings-Filets in Bio-Marinade
Bratherings-Filets in Bio-Marinade
Stand der Daten:
28.10.2026
28.10.2026
Marke:
Herkunft:
Deutschland (DE)
Ursprungsländ. der Hauptzutaten:
Deutschland
Qualität / Kontrolle:
Wildfang, MSC
DE-ÖKO-001
DE-ÖKO-001
Inhalt:
325 g
Zutaten:
HERING (Clupea harengus) (61,5%), WEIZENVOLLKORNMEHL*, Dextrose*, Rapsöl*, Wasser, Branntweinessig*, Rohrohrzucker*, Zwiebeln*, Tomatenmark*, Meersalz, Rotwein*
Verwendung:
Hell gebratene Heringsfilets sind sie immer ein Genuss – im Winter mit deftigen Beilagen, im Sommer gekühlt und mit frischem Vollkornbrot serviert. Ideal, wenn’s mal schnell gehen muss.
Besonderheiten:
Der Hering ist reich an Vitamin D und B12. Sein relativ hoher Fettanteil macht ihn zu einem schmackhaften Speisefisch. Bratheringe sind typisch für die deutsche Küche und seit Generationen beliebt. Kaum jemand, der die Fischdelikatesse nicht schon zu gebratenen, gesalzenen oder pürierten Kartoffeln gegessen hat.
Allergene LMIV
| Eier |
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| nicht enthalten |
| Erdnuss |
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| nicht enthalten |
| Fisch |
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| enthalten |
| Gluten |
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| enthalten |
| Krebstier |
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| nicht enthalten |
| Lupine |
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| nicht enthalten |
| Milch |
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| nicht enthalten |
| Schalenfrüchte |
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| nicht enthalten |
| Sellerie |
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| nicht enthalten |
| Senf |
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| nicht enthalten |
| Sesam |
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| nicht enthalten |
| Soja |
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| nicht enthalten |
| Weichtier |
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| nicht enthalten |
Allergene zu glutenhaltigem Getreide
| Dinkel |
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| nicht enthalten |
| Gerste |
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| nicht enthalten |
| Hafer |
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| nicht enthalten |
| Kamut |
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| nicht enthalten |
| Roggen |
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| nicht enthalten |
| Weizen |
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| enthalten |
Allergene zu Schalenfrüchten
| Cashewnuss |
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| nicht enthalten |
| Haselnuss |
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| nicht enthalten |
| Macadamianuss |
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| nicht enthalten |
| Mandeln |
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| nicht enthalten |
| Paranuss |
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| nicht enthalten |
| Pecanuss |
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| nicht enthalten |
| Pistazie |
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| nicht enthalten |
| Walnuss |
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| nicht enthalten |
Allergene aus pflanzlicher Herkunft
| Fruktose |
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| nicht enthalten |
| Kakao |
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| nicht enthalten |
| Koriander |
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| nicht enthalten |
| Mais |
|---|
| nicht enthalten |
| Pfeffer |
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| nicht enthalten |
| Umbelliferae |
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| nicht enthalten |
| Zimt |
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| nicht enthalten |
Allergene aus tierischer Herkunft
| Huhn |
|---|
| nicht enthalten |
| Kuhmilcheiweiß |
|---|
| nicht enthalten |
| Laktose |
|---|
| nicht enthalten |
| Milcheiweiß |
|---|
| nicht enthalten |
| Rind |
|---|
| nicht enthalten |
| Schwein |
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| nicht enthalten |
Allergene sonstige
| Glutamat |
|---|
| nicht enthalten |
| Vanillin |
|---|
| nicht enthalten |
Ernährungsrichtung
| Vegan |
|---|
| nein |
| Vegetarisch |
|---|
| nein |
| Koscher |
|---|
| nein |
| Alkoholfrei |
|---|
| nein |
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
| Füllgewicht |
|---|
| 0,325 kg |
Verpackung und weitere Eigenschaften der VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
| Verpackungsart |
|---|
| Dose |
| Verpackungsmaterial |
|---|
| Alu, Pappe |
Angaben zu Süßung, Salz, Triebmitteln, Hilfsstoffen
| Süßung |
|---|
| Rohrohrzucker |
Angaben speziell für Fisch
| Fisch-Fang- /Produktionsmethode |
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| gefangen in |
| Zertifizierter Wildfisch |
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| MSC |
| Fisch-Produktionsmethode |
|---|
| Wildbestand |
| Fanggebiet |
|---|
| FAO 27 - Nordostatlantik |
| Fisch-Fanggebiet |
|---|
| Nordostatlantik |
| Sub-Fanggebiet |
|---|
| Nordsee (Subgebiet IV) - 27.4 |
| Fisch Fanggebiet Division |
|---|
| keine Angabe möglich |
| Fisch Handelsbezeichnung |
|---|
| Hering (Clupea harengus) |
| Fangmethode |
|---|
| Einschiff-Ringwaden ohne FAD |
| Fanggerätekategorie |
|---|
| Umschließungsnetze und Hebenetze |
| Fisch Nachhaltigkeit |
|---|
| Fischbestände online |
| Fisch Nachhaltigkeit |
|---|
| MSC zertifiziert aus bestandsschonender Fischerei |
| Fisch zusammengefügt |
|---|
| nein |
Allgemeine Angaben zu Nährwerten & Analyseergebnissen
| Ermittlung der Nährwerte durch |
|---|
| Analyse |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Energie kJ / kcal |
|---|
| 854 kJ / 205 kcal |
| Fett |
|---|
| 13 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
|---|
| 2,5 g |
| Kohlenhydrate |
|---|
| 4 g |
| davon Zucker |
|---|
| 3,5 g |
| Eiweiß |
|---|
| 17 g |
| Salz |
|---|
| 1,5 g |
Angaben zu Bioprodukten
| Bio-Erzeugnis |
|---|
| ja |
Verbraucherinfo, Marketing
| Allgemeines |
|---|
| Für den Atlantischen Hering ist der Norden des FAO Fanggebiets 27 ein idealer Lebensraum. Die dort praktizierte Fischerei mit Ringwadennetzen und pelagischen Schleppnetzen ist vom Marine Stewardship Council (MSC™) als bestandsschonend anerkannt. Fontaine Heringsprodukte zeichnen sich durch eine hochwertige Verarbeitung und Verfeinerung mit besten Bio-Zutaten aus. |
| Kurzbeschreibung |
|---|
| Bratherings-Filets in Bio-Marinade |
| Lager- und Aufbewahrungshinweis |
|---|
| Nach dem Öffnen max. 2 Tage im Kühlschrank haltbar. |
| Verarbeitungshinweis |
|---|
| Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt. |
| Zubereitung |
|---|
| Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt. |
| Rezept, Zubereitung |
|---|
| Mit Kartoffels serviert ergeben die Bratheringe eine schnelle vollwertige Mahlzeit. Im Sommer gekühlt, mit frischem Vollkornbrot, ein Genuß. |
| Health-Claims |
|---|
| Reich an Omega-3-Fettsäuren |
| Herstellung |
|---|
| Auf einen Gitterband liegend, werden die gesäuberten Fischfilets zunächst mild gesalzen, laufen dann durch eine tunnelartige Bemehlungsanlage und nach einer Zwischenkontrolle durch hoch temperiertes Bio-Bratöl. Nach dem schonend hellen Braten ist ein Abkühlen notwendig, um die Filets von Hand in die Dosen zu legen. Bei der nächsten Station werden die Zwiebeln und der Aufguss hinzugegeben und die Dosen verschlossen. Die hohe Temperatur im Pasteur macht den Inhalt haltbar und die Zugabe von Konservierungsstoffen unnötig. Nachdem die Dosen dann abgewaschen und getrocknet sind, werden Stichproben entnommen und nach strengen Qualitätsanforderungen überprüft. |
Herkunft
| Wechselnde Ursprungsländer |
|---|
| nein |
Zutaten, Inhaltsstoffe
| Volldeklariertes Zutatenfeld |
|---|
| ja |
Legenden und weitere Angaben zu Zutaten / Inhaltsstoffen
| Zutatenlegende ecoinform |
|---|
| ja |
| Zutatenlegende Freitext |
|---|
| * Landwirtschaftliche Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau |
Aromatisierung
| Aromatisierung |
|---|
| nicht |
Gesetzliche Angaben
| Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis |
|---|
| Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden |
| Rechtliche Bezeichnung des Produkts |
|---|
| Bratherings-Filets klassisch |
Haupteigenschaften
| Rechtlicher Status |
|---|
| Lebensmittel |
Inverkehrbringer
| Inverkehrbringer |
|---|
| Fontaine Nahrungsmittel GmbH, Gewerbestraße 6, D-86836 Graben; info@fontainefood.de |
| E-Mail Inverkehrbringer |
|---|
| info@fontainefood.de |
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EAN: 4026968016507, E-Id: 63423
