Produkt-Datenblatt
Brie Main'Or
Brie Main'Or
Stand der Daten:
30.03.2026
30.03.2026
Marke:
Herkunft:
FR
Ursprungsländ. der Hauptzutaten:
Frankreich
Qualität / Kontrolle:
EU Bio-Logo, Französische Landwirtschaft
FR-BIO-10 | Qualite France
FR-BIO-10 | Qualite France
Inhalt:
1 kg
Zutaten:
KUHMILCH*, Steinsalz, Lab, Milchsäurekulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Verwendung:
Besonderheiten:
Beim Brie Main'Or gibt es einer Besonderheit bei der Herstellung: Jede Käsesorte in der Molkerei wird von Hand gewendet. Eine Technik, die die Käser*innen bei der Käseherstellung anwenden, um die Qualität jedes Produktes während seiner Reifung zu kontrollieren. Eine Qualitätsgarantie, die seit 1912 besteht!
Warengruppenspezifische Angaben
| Rechtlicher Status |
|---|
| Lebensmittel |
| Region |
|---|
| Martigne sur Mayenne |
| Milchart |
|---|
| Kuh |
| Süßung |
|---|
| nicht gesüßt |
| Rohmilch |
|---|
| nein |
| Wärmebehandlung |
|---|
| pasteurisiert |
| Wärmebehandlung Käse |
|---|
| pasteurisiert |
| Wärmebehandlung Endprodukt Käse |
|---|
| nein |
| Homogenisiert |
|---|
| nein |
| Käsegruppe |
|---|
| Weichkäse |
| Käsegruppe AT |
|---|
| Weichkäse |
| Fett i. Tr. |
|---|
| mindestens 50 % |
| Mindestens |
|---|
| ja |
| Lactosegehalt |
|---|
| < 0,2 % |
| Produzent |
|---|
| Vaubernier |
| Fettgehaltsstufe |
|---|
| Rahmstufe |
| Fettgehaltsstufe AT |
|---|
| Vollfettstufe |
| Art der Reifung |
|---|
| schimmelgereift |
| Reifezeit Text |
|---|
| mind. 21 Tage |
| Reifezeit Zahl |
|---|
| 21 |
| Reifezeit Einheit |
|---|
| Tag(e) |
| Labart |
|---|
| Kälberlab |
| Salz |
|---|
| 1,3 % |
| Salzart |
|---|
| Steinsalz |
| Rinde verzehrbar |
|---|
| ja |
| Rinde |
|---|
| Edelschimmel weiß, essbar |
| Käseform |
|---|
| Ganzer Laib |
| Grund für Version |
|---|
| Artikelnummer |
Qualität
| Bio-Erzeugnis |
|---|
| ja |
| Staatliche Siegel |
|---|
| EU Bio-Logo |
| Länderzusatz des EU-Logos |
|---|
| Französische Landwirtschaft |
| Öko-Kontrollstelle |
|---|
| FR-BIO-10 |
weitere Bezeichnungen
| Aussprache |
|---|
| Bri Mähnorr |
Gesetzliche Angaben
| Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis |
|---|
| Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden |
| Rechtliche Bezeichnung des Produkts |
|---|
| Weichkäse |
| Inverkehrbringer |
|---|
| Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, D-77694 Kehl; info@vallee-verte.de |
| E-Mail Inverkehrbringer |
|---|
| info@vallee-verte.de |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Energie kJ / kcal |
|---|
| 1323 kJ / 319 kcal |
| Fett |
|---|
| 27 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
|---|
| 19 g |
| Kohlenhydrate |
|---|
| <0,5 g |
| davon Zucker |
|---|
| <0,5 g |
| Eiweiß |
|---|
| 19 g |
| Salz |
|---|
| 1,3 g |
Allergiehinweise
| Milch |
|---|
| enthalten |
| Kuhmilcheiweiß |
|---|
| enthalten |
| Laktose |
|---|
| enthalten |
| Milcheiweiß |
|---|
| enthalten |
Weitere Eigenschaften
| Ungesüßt |
|---|
| ja |
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
| Füllgewicht |
|---|
| 1 kg |
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
| Verpackungsart |
|---|
| Stück |
| Verpackungsmaterial |
|---|
| OPP |
Sensorik, Beschaffenheit
| Geschmack |
|---|
| Champignon-, Blumenkohl-, Butternoten, ausgewogen, dezente Süße, leicht herb |
| Geruch |
|---|
| Duft nach Champignon, frisch |
| Konsistenz |
|---|
| quarkiger aber cremiger Teig |
Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
EAN: 3275240312191, E-Id: 309316
