Produkt-Datenblatt
Haltbare Bio Weidemilch laktosefrei 1,5 % Fett
Wir arbeiten zu 100 % ohne künstliche Farbstoffe. Tabu sind auch jede Art von Aromastoffen. Und wir sind konsequent gentechnikfrei.
Stand der Daten:
08.09.2026
08.09.2026
Marke:
Herkunft:
Deutschland (DE)
Ursprungsländ. der Hauptzutaten:
Europäische Union
Qualität / Kontrolle:
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, Bioland
DE-ÖKO-003
DE-ÖKO-003
Inhalt:
1 l
Zutaten:
fettarme MILCH*, Laktase
Verwendung:
Besonderheiten:
Die laktosefreie Milch von Söbbeke ist zur Ernährung bei Laktoseintoleranz geeignet. Zur Herstellung wird die Milch mit einem Enzym versetzt. Dieses Enzym baut die Laktose innerhalb von 24 Stunden ab, in dem es die Laktose in ihre Bausteine Glukose und Galaktose aufspaltet. Hierdurch schmeckt die Milch leicht süß und eignet sich nicht nur als Trinkmilch sondern auch hervorragend als Kaffeemilch und für die Herstellung von Milchschaum. Die leichte Färbung unserer laktosefreien Milch ist auf die so genannte Maillard Reaktion zurückzuführen. Zu dieser Reaktion kommt es durch die Erhitzung der Milch, es handelt sich hier um eine Reaktion des Eiweißes. Da wir die Laktose in der Milch mit einem Enzym abbauen, spaltet sich diese in Glukose und Galactose auf, wodurch diese Milch leicht süß schmeckt und die leicht rosa Farbe erhält.
Allergene LMIV
| Eier |
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| nicht enthalten |
| Erdnuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Fisch |
|---|
| nicht enthalten |
| Gluten |
|---|
| nicht enthalten |
| Krebstier |
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| nicht enthalten |
| Lupine |
|---|
| nicht enthalten |
| Milch |
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| Ausschluss garantiert |
| Schalenfrüchte |
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| nicht enthalten |
| Sellerie |
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| nicht enthalten |
| Senf |
|---|
| nicht enthalten |
| Sesam |
|---|
| nicht enthalten |
| Soja |
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| nicht enthalten |
| Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg |
|---|
| nein |
| Weichtier |
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| nicht enthalten |
Allergene zu glutenhaltigem Getreide
| Dinkel |
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| nicht enthalten |
| Gerste |
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| nicht enthalten |
| Hafer |
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| nicht enthalten |
| Kamut |
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| nicht enthalten |
| Roggen |
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| nicht enthalten |
| Sonstiges glutenhaltiges Getreide |
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| nicht enthalten |
| Weizen |
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| nicht enthalten |
Allergene zu Schalenfrüchten
| Cashewnuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Haselnuss |
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| nicht enthalten |
| Macadamianuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Mandeln |
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| nicht enthalten |
| Paranuss |
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| nicht enthalten |
| Pecanuss |
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| nicht enthalten |
| Pistazie |
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| nicht enthalten |
| Walnuss |
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| nicht enthalten |
Allergene aus pflanzlicher Herkunft
| Anis |
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| nicht enthalten |
| Dill |
|---|
| nicht enthalten |
| Fenchel |
|---|
| nicht enthalten |
| Fruktose |
|---|
| nicht enthalten |
| Kakao |
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| nicht enthalten |
| Karotte |
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| nicht enthalten |
| Kerbel |
|---|
| nicht enthalten |
| Koriander |
|---|
| nicht enthalten |
| Kümmel |
|---|
| nicht enthalten |
| Liebstöckel |
|---|
| nicht enthalten |
| Mais |
|---|
| nicht enthalten |
| Petersilie |
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| nicht enthalten |
| Pfeffer |
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| nicht enthalten |
| Umbelliferae |
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| nicht enthalten |
| Zimt |
|---|
| nicht enthalten |
Allergene aus tierischer Herkunft
| Huhn |
|---|
| nicht enthalten |
| Kuhmilcheiweiß |
|---|
| Ausschluss garantiert |
| Laktose |
|---|
| Ausschluss garantiert |
| Milcheiweiß |
|---|
| Ausschluss garantiert |
| Rind |
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| nicht enthalten |
| Schwein |
|---|
| nicht enthalten |
Allergene sonstige
| Glutamat |
|---|
| nicht enthalten |
| Hefe |
|---|
| nicht enthalten |
| Purin |
|---|
| nicht enthalten |
| Salicylat |
|---|
| nicht enthalten |
| Vanillin |
|---|
| nicht enthalten |
Ernährungsrichtung
| Vegan |
|---|
| nein |
| Vegetarisch |
|---|
| ja |
| Laktosefrei |
|---|
| ja |
| Laktosefrei (Verpackungsdeklaration) |
|---|
| Ja, laut Verpackungsdeklaration |
| Rohstoffe nicht jodiert |
|---|
| ja |
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
| Füllgewicht |
|---|
| 1 kg |
Verpackung und weitere Eigenschaften der VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
| Verpackungsart |
|---|
| Tetra Pak |
| Verpackungsmaterial |
|---|
| Kunststoff, Pappe |
Angaben zur Beschaffenheit
| Wärmebehandlung |
|---|
| ultrahocherhitzt |
Angaben speziell für Milchprodukte
| Milchart |
|---|
| Kuh |
| Rohmilch |
|---|
| nein |
| Homogenisiert |
|---|
| ja |
| Fettgehalt im Milchanteil |
|---|
| 1,5 % |
Sensorik, Beschaffenheit
| Geschmack |
|---|
| rein, arteigen |
| Geruch |
|---|
| rein, arteigen |
| Konsistenz |
|---|
| flüssig, homogen |
Allgemeine Angaben zu Nährwerten & Analyseergebnissen
| Nährwert Bezugsgröße |
|---|
| ml |
| Ermittlung der Nährwerte durch |
|---|
| Berechnung |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml
| Energie kJ / kcal |
|---|
| 192 kJ / 46 kcal |
| Fett |
|---|
| 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
|---|
| 1,0 g |
| Kohlenhydrate |
|---|
| 4,7 g |
| davon Zucker |
|---|
| 4,7 g |
| Eiweiß |
|---|
| 3,3 g |
| Salz |
|---|
| 0,12 g |
Angaben zu Bioprodukten
| Bio-Erzeugnis |
|---|
| ja |
Verbraucherinfo, Marketing
| Allgemeines |
|---|
| Bei der Herstellung von laktosefreier Milch wird der Milch ein Enzym (frei von Gentechnik) zugesetzt. Dieses Enzym baut die Laktose innerhalb von 24 Stunden ab, in dem es die Laktose in ihre Bausteine Glukose und Galaktose aufspaltet. Hierdurch schmeckt die Milch leicht süß und eignet sich nicht nur als Trinkmilch sondern auch hervorragend als Kaffeemilch. |
| Kurzbeschreibung |
|---|
| Alle unsere Produkte sind frei von zugesetzten Aromastoffen. |
| Lager- und Aufbewahrungshinweis |
|---|
| Gekühlt bei 4-20 °C lagern |
Herkunft
| Wechselnde Ursprungsländer |
|---|
| ja |
| Verarbeitungsland |
|---|
| Deutschland |
| Verpackungsland |
|---|
| Deutschland |
Zutaten, Inhaltsstoffe
| Volldeklariertes Zutatenfeld |
|---|
| ja |
Legenden und weitere Angaben zu Zutaten / Inhaltsstoffen
| Zutatenlegende ecoinform |
|---|
| ja |
| Zutatenlegende Data NatuRe |
|---|
| *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung |
Aromatisierung
| Aromatisierung |
|---|
| nicht |
Gesetzliche Angaben
| Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis |
|---|
| Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden |
| Rechtlicher Hinweis Ergänzung |
|---|
| Laktosegehalt <0,1 g/100 g |
| Rechtliche Bezeichnung des Produkts |
|---|
| Haltbare fettarme Bio Milch mit 1,5 % Fett, ultrahocherhitzt, Laktosefrei |
Haupteigenschaften
| Rechtlicher Status |
|---|
| Lebensmittel |
Inverkehrbringer
| Inverkehrbringer |
|---|
| Molkerei Söbbeke GmbH, Amelandsbrückenweg 131, D-48599 Gronau-Epe; info@soebbeke.de |
| E-Mail Inverkehrbringer |
|---|
| info@soebbeke.de |
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EAN: 4008471499947, E-Id: 70503
