Produkt-Datenblatt
Demeter Rindersalami Pfeffer
Stand der Daten:
30.03.2026
30.03.2026
Marke:
Herkunft:
Deutschland (DE)
Ursprungsländ. der Hauptzutaten:
Deutschland
Qualität / Kontrolle:
EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft, demeter
DE-ÖKO-037
DE-ÖKO-037
Inhalt:
150 g
Zutaten:
Rindfleisch**, Schweinespeck*, Meersalz, Rohrohrzucker**, Gewürze*, Rauch
Verwendung:
Besonderheiten:
Allergene LMIV
| Gluten |
|---|
| Spuren möglich |
| Milch |
|---|
| Spuren möglich |
| Senf |
|---|
| Spuren möglich |
Allergene aus tierischer Herkunft
| Laktose |
|---|
| Spuren möglich |
Ernährungsrichtung
| Vegan |
|---|
| nein |
| Vegetarisch |
|---|
| nein |
Angaben zur Beschaffenheit
| Haltbarmachung |
|---|
| Schutzatmosphäre |
Angaben zu Süßung, Salz, Triebmitteln, Hilfsstoffen
| Süßung |
|---|
| Rohrohrzucker |
| Salzart |
|---|
| Meersalz |
Angaben speziell für Fleisch oder fleischhaltige Produkte
| Fleischart |
|---|
| Rind |
| Nitritpökelsalz |
|---|
| nein |
Sensorik, Beschaffenheit
| Geschmack |
|---|
| aromatischer Rohwurstgeschmack mit milder Säuerung, vollmundigem Fleischaroma und angenehmer Pfeffernote |
| Konsistenz |
|---|
| fest-elastischer Biss |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Energie kJ / kcal |
|---|
| 1876 kJ / 448 kcal |
| Fett |
|---|
| 38 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
|---|
| 15 g |
| Kohlenhydrate |
|---|
| 1 g |
| davon Zucker |
|---|
| 1 g |
| Eiweiß |
|---|
| 25,0 g |
| Salz |
|---|
| 3,5 g |
Angaben zu Bioprodukten
| Bio-Erzeugnis |
|---|
| ja |
Verbraucherinfo, Marketing
| Lager- und Aufbewahrungshinweis |
|---|
| Nach dem Anschnitt kühl lagern |
| Verarbeitungshinweis |
|---|
| Verarbeitet nach demeter-Richtlinien |
| Herstellung |
|---|
| 100 g hergestellt aus 123 g Rindfleisch und 35 g Schweinespeck - Gewichtsverlust durch Reifung |
| Sonstige Hinweise |
|---|
| Unter Schutzatmosphäre verpackt |
Zutaten, Inhaltsstoffe
| Volldeklariertes Zutatenfeld |
|---|
| nein |
Legenden und weitere Angaben zu Zutaten / Inhaltsstoffen
| Zutatenlegende ecoinform |
|---|
| ja |
Gesetzliche Angaben
| Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis |
|---|
| unter Schutzatmosphäre verpackt |
Haupteigenschaften
| Rechtlicher Status |
|---|
| Lebensmittel |
Inverkehrbringer
| Inverkehrbringer |
|---|
| Ökodorf Brodowin GmbH & Co. Vertriebs KG, Weißensee 1, D-16230 Chorin; info@brodowin.de |
| E-Mail Inverkehrbringer |
|---|
| info@brodowin.de |
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EAN: 4260006660028, E-Id: 68947
