Produkt-Datenblatt
Sultans Freude mit Datteln
Herstellung ausschließlich aus hofeigener Milch!
Stand der Daten:
16.07.2026
16.07.2026
Marke:
Herkunft:
Deutschland (DE)
Ursprungsländ. der Hauptzutaten:
Deutschland
Qualität / Kontrolle:
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, Bioland, Hofkäserei
DE-ÖKO-006
DE-ÖKO-006
Inhalt:
150 g
Zutaten:
FRISCHKÄSE*, Olivenöl*,Rapsöl*, orientalische Gewürzmischung* (SENF*, SELLERIE*), Datteln*, Schwarzkümmel*, Meersalz, Säuerungskultur, Lab
Verwendung:
Eine feine Köstlichkeit zu Obst.
Besonderheiten:
Die Milch stammt ausschließlich von eigenen Kühen.
Allergene LMIV
| Eier |
|---|
| nicht enthalten |
| Erdnuss |
|---|
| Spuren möglich |
| Fisch |
|---|
| nicht enthalten |
| Gluten |
|---|
| nicht enthalten |
| Krebstier |
|---|
| nicht enthalten |
| Lupine |
|---|
| nicht enthalten |
| Milch |
|---|
| enthalten |
| Schalenfrüchte |
|---|
| Spuren möglich |
| Sellerie |
|---|
| enthalten |
| Senf |
|---|
| enthalten |
| Sesam |
|---|
| nicht enthalten |
| Soja |
|---|
| nicht enthalten |
| Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg |
|---|
| nein |
| Weichtier |
|---|
| nicht enthalten |
Allergene zu glutenhaltigem Getreide
| Dinkel |
|---|
| nicht enthalten |
| Gerste |
|---|
| nicht enthalten |
| Hafer |
|---|
| nicht enthalten |
| Kamut |
|---|
| nicht enthalten |
| Roggen |
|---|
| nicht enthalten |
| Weizen |
|---|
| nicht enthalten |
Allergene zu Schalenfrüchten
| Cashewnuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Haselnuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Macadamianuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Mandeln |
|---|
| nicht enthalten |
| Paranuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Pecanuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Pistazie |
|---|
| nicht enthalten |
| Walnuss |
|---|
| nicht enthalten |
Allergene aus pflanzlicher Herkunft
| Fruktose |
|---|
| enthalten |
| Zimt |
|---|
| Spuren möglich |
Allergene aus tierischer Herkunft
| Kuhmilcheiweiß |
|---|
| enthalten |
| Laktose |
|---|
| enthalten |
| Milcheiweiß |
|---|
| enthalten |
Allergene sonstige
| Glutamat |
|---|
| nicht enthalten |
Ernährungsrichtung
| Vegan |
|---|
| nein |
| Vegetarisch |
|---|
| nein |
| Alkoholfrei |
|---|
| ja |
| Glutenfrei |
|---|
| ja |
| Glutenfrei (Verpackungsdeklaration) |
|---|
| Ja, ohne Verpackungsdeklaration |
| Laktosefrei |
|---|
| nein |
| Rohstoffe nicht jodiert |
|---|
| ja |
| Ungesüßt |
|---|
| ja |
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
| Füllgewicht |
|---|
| 0,150 kg |
Verpackung und weitere Eigenschaften der VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
| Verpackungsart |
|---|
| Becher |
| Verpackungsmaterial |
|---|
| PP |
| Stücke in Packung |
|---|
| 1 |
| Bezeichnung der Einzelstücke |
|---|
| Becher |
| Einheit der Einzelstücke |
|---|
| Kilogramm |
Angaben zur Beschaffenheit
| Wärmebehandlung |
|---|
| pasteurisiert |
Angaben zu Süßung, Salz, Triebmitteln, Hilfsstoffen
| Salz |
|---|
| 1 % |
| Salzart |
|---|
| Meersalz |
Angaben speziell für Milchprodukte
| Milchart |
|---|
| Kuh |
| Rohmilch |
|---|
| nein |
| Heufütterung |
|---|
| ja |
| Homogenisiert |
|---|
| nein |
| Fettgehalt im Milchanteil |
|---|
| 4,1 % |
| Mindestens |
|---|
| mindestens |
Angaben speziell für Käse
| Wärmebehandlung Käse |
|---|
| pasteurisiert |
| Wärmebehandlung Endprodukt Käse |
|---|
| ja |
| Fett i. Tr. |
|---|
| 48 % |
| Mindestens |
|---|
| ja |
| Art der Reifung |
|---|
| nicht gereift |
| Reifezeit Zahl |
|---|
| 0 |
| Reifezeit Einheit |
|---|
| Tag(e) |
| Labart |
|---|
| mikrobielles Lab |
| Farbstoff bei Käse |
|---|
| keine |
| Rinde verzehrbar |
|---|
| nein |
| Rinde |
|---|
| ohne Rinde |
Angaben speziell für Käse in Deutschland
| Käsegruppe |
|---|
| Frischkäse |
| Fettgehaltsstufe |
|---|
| Vollfettstufe |
Angaben speziell für Käse in Österreich
| Käsegruppe AT |
|---|
| Frischkäse |
| Fettgehaltsstufe AT |
|---|
| Vollfettstufe |
Angaben speziell für Käse in der Schweiz
| Käsegruppe CH |
|---|
| weich |
| Fettgehaltsstufe CH |
|---|
| Vollfettstufe |
Allgemeine Angaben zu Nährwerten & Analyseergebnissen
| Nährwert Bezugsgröße |
|---|
| g |
| Ermittlung der Nährwerte durch |
|---|
| Analyse |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Energie kJ / kcal |
|---|
| 1434 kJ / 346 kcal |
| Fett |
|---|
| 30 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
|---|
| 11 g |
| Kohlenhydrate |
|---|
| 11 g |
| davon Zucker |
|---|
| 8 g |
| Eiweiß |
|---|
| 9 g |
| Salz |
|---|
| 1 g |
Angaben zu Bioprodukten
| Bio-Erzeugnis |
|---|
| ja |
Weitere Auslobungen oder Labels
| Testberichte |
|---|
| eve Leser Liebling 2025 |
Verbraucherinfo, Marketing
| Kurzbeschreibung |
|---|
| Sultans Freude mit Datteln: Ein wahrer Traum aus 1001 Nacht mit feinen orientalischen Gewürzen Datteln und Schwarzkümmel. |
| Lager- und Aufbewahrungshinweis |
|---|
| Gekühlt bei 2-8 °C lagern |
| Herstellung |
|---|
| Die Herstellung erfolgt in traditioneller Art und Weise. Der pasteurisierten Milch werden Säurungskulturen und Lab zugesetzt. Nach 6 Stunden wird die Dickete mit der Käseharfe geschnitten, weitere 6 Stunden später wird der Frischkäsebruch im Schulenberg-Fertiger vorsichtig gepresst. Die si entstandene Käsemasse wird leicht gesalzen und bis zur weiteren Verarbeitung im Kühlraum aufbewahrt. Vor der Weiterverarbeitung werden Kräuter und Gewürze zugegeben. |
Herkunft
| Wechselnde Ursprungsländer |
|---|
| nein |
| Verarbeitungsland |
|---|
| Deutschland |
| Verpackungsland |
|---|
| Deutschland |
Zutaten, Inhaltsstoffe
| Volldeklariertes Zutatenfeld |
|---|
| ja |
Legenden und weitere Angaben zu Zutaten / Inhaltsstoffen
| Zutatenlegende ecoinform |
|---|
| ja |
| Zutatenlegende Data NatuRe |
|---|
| *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung |
Aromatisierung
| Aromatisierung |
|---|
| nicht |
Gesetzliche Angaben
| Rechtlicher Hinweis Ergänzung |
|---|
| keine |
| Rechtliche Bezeichnung des Produkts |
|---|
| Frischkäsezubereitung mit orientalischen Gewürzen und Datteln |
Haupteigenschaften
| Rechtlicher Status |
|---|
| Lebensmittel |
Inverkehrbringer
| Inverkehrbringer |
|---|
| Hof Butendiek GmbH & Co.KG, Reitlander Straße 1, D-26937 Seefeld; info@hof-butendiek.de |
| E-Mail Inverkehrbringer |
|---|
| info@hof-butendiek.de |
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EAN: 4028108141070, E-Id: 64278
