Produkt-Datenblatt
Weizenmehl Type 405 Demeter
Feines Mehl für Kuchen, Kekse und Süßspeisen.
Stand der Daten:
29.09.2026
29.09.2026
Marke:
Herkunft:
Deutschland (DE)
Ursprungsländ. der Hauptzutaten:
Deutschland, Diverse Länder
Qualität / Kontrolle:
Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, demeter, FairBio Verein
DE-ÖKO-001
DE-ÖKO-001
Inhalt:
1000 g
Zutaten:
WEIZENmehl**
Verwendung:
Besonderheiten:
Weizenmehl 405 ist ein helles, besonders feines Weizenmehl. Es eignet sich hervorragend für Rührteige, Biskuit, Tortenböden, Kekse oder Waffeln. Unser hochwertiges demeter-Mehl wird von unseren Müllermeistern direkt in unserer Bauck Mühle vermahlen. Dabei ist helles Mehl herzustellen echte Müller-Handwerkskunst. Es bedarf viel Wissen und Erfahrung, um den perfekten Mineralstoffgehalt zu erhalten. Im Anschluss wird jede Charge in unserem Labor ausgiebig analysiert und die Backqualität des Mehls nochmals überprüft. So können wir sicher sein, dass ihr mit unserem Bauck Weizenmehl viel Freude beim Backen haben werdet.
Na, Lust bekommen, gleich loszubacken? Dann solltet ihr unser Weizenmehl kaufen und vielleicht gleich einmal die leckeren Marmeladenplätzchen ausprobieren. Das Rezept dazu findet ihr auf unserer Verpackung.
Ist das Weizenmehl hell und Typ 405, hat es einen milden Geschmack. Ideal für süßes Gebäck. Für beste Backqualität verwenden wir demeter-Weizen. Der stammt aus biologisch-dynamischem Anbau. Bio ist dabei unser Mindestmaß. Deshalb ist unser ausgesprochenes Ziel auch die 100 % Bio-Landwirtschaft.
Na, Lust bekommen, gleich loszubacken? Dann solltet ihr unser Weizenmehl kaufen und vielleicht gleich einmal die leckeren Marmeladenplätzchen ausprobieren. Das Rezept dazu findet ihr auf unserer Verpackung.
Ist das Weizenmehl hell und Typ 405, hat es einen milden Geschmack. Ideal für süßes Gebäck. Für beste Backqualität verwenden wir demeter-Weizen. Der stammt aus biologisch-dynamischem Anbau. Bio ist dabei unser Mindestmaß. Deshalb ist unser ausgesprochenes Ziel auch die 100 % Bio-Landwirtschaft.
Allergene LMIV
| Eier |
|---|
| nicht enthalten |
| Erdnuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Fisch |
|---|
| nicht enthalten |
| Gluten |
|---|
| enthalten |
| Krebstier |
|---|
| nicht enthalten |
| Lupine |
|---|
| Spuren möglich |
| Milch |
|---|
| nicht enthalten |
| Schalenfrüchte |
|---|
| nicht enthalten |
| Sellerie |
|---|
| nicht enthalten |
| Senf |
|---|
| Spuren möglich |
| Sesam |
|---|
| nicht enthalten |
| Soja |
|---|
| Spuren möglich |
| Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg |
|---|
| nein |
| Weichtier |
|---|
| nicht enthalten |
Allergene zu glutenhaltigem Getreide
| Dinkel |
|---|
| Spuren möglich |
| Gerste |
|---|
| Spuren möglich |
| Hafer |
|---|
| Spuren möglich |
| Kamut |
|---|
| Spuren möglich |
| Roggen |
|---|
| Spuren möglich |
| Sonstiges glutenhaltiges Getreide |
|---|
| Spuren möglich |
| Weizen |
|---|
| enthalten |
Ernährungsrichtung
| Vegan |
|---|
| ja |
| Vegetarisch |
|---|
| ja |
| Rohstoffe nicht jodiert |
|---|
| ja |
| Ungesüßt |
|---|
| ja |
| Rohkostqualität |
|---|
| ja |
| Rohkost Gradangabe |
|---|
| 40 |
| Streng natriumarm (<40 mg / 100g) |
|---|
| ja |
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
| Füllgewicht |
|---|
| 1,0 kg |
Verpackung und weitere Eigenschaften der VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
| Verpackungsart |
|---|
| Beutel |
| Verpackungsmaterial |
|---|
| Papier |
Angaben zu Süßung, Salz, Triebmitteln, Hilfsstoffen
| Süßung |
|---|
| nicht gesüßt |
Allgemeine Angaben zu Nährwerten & Analyseergebnissen
| Nährwert Bezugsgröße |
|---|
| g |
| Ermittlung der Nährwerte durch |
|---|
| Berechnung |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Energie kJ / kcal |
|---|
| 1459 kJ / 344 kcal |
| Fett |
|---|
| 1,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
|---|
| 0,1 g |
| Kohlenhydrate |
|---|
| 72 g |
| davon Zucker |
|---|
| 0,7 g |
| Ballaststoffe |
|---|
| 2,8 g |
| Eiweiß |
|---|
| 10 g |
| Salz |
|---|
| <0,01 g |
Angaben zu Bioprodukten
| Bio-Erzeugnis |
|---|
| ja |
Verbraucherinfo, Marketing
| Allgemeines |
|---|
| Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers. Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“ Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei. |
| Lager- und Aufbewahrungshinweis |
|---|
| Trocken lagern, Vor Wärme schützen |
Herkunft
| Wechselnde Ursprungsländer |
|---|
| ja |
Zutaten, Inhaltsstoffe
| Volldeklariertes Zutatenfeld |
|---|
| ja |
Legenden und weitere Angaben zu Zutaten / Inhaltsstoffen
| Zutatenlegende ecoinform |
|---|
| ja |
| Zutatenlegende Data NatuRe |
|---|
| **aus biodynamischer Erzeugung |
Aromatisierung
| Aromatisierung |
|---|
| nicht |
Gesetzliche Angaben
| Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis |
|---|
| Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden |
| Rechtliche Bezeichnung des Produkts |
|---|
| Weizenmehl Type 405 |
Haupteigenschaften
| Rechtlicher Status |
|---|
| Lebensmittel |
Inverkehrbringer
| Inverkehrbringer |
|---|
| Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche; info@bauck.de |
| E-Mail Inverkehrbringer |
|---|
| info@bauck.de |
Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
EAN: 4015637822143, E-Id: 314786
