Produkt-Datenblatt
Dinkel-Ruch
Ein leckeres Geschmackserlebnis mit charakteristischer Porung. Saftig-zart die Krume und knackig die Kruste mit Röstaromen..
Stand der Daten:
26.08.2026
26.08.2026
Marke:
Herkunft:
DE
Ursprungsländ. der Hauptzutaten:
Deutschland
Qualität / Kontrolle:
demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
DE-ÖKO-001 | BCS Öko-Garantie GmbH
DE-ÖKO-001 | BCS Öko-Garantie GmbH
Inhalt:
500 g
Zutaten:
DINKELruchmehl** Typ 1100, Wasser, DINKELmehl** Type 630 gebrüht, DINKELmehl** Type 630, DINKEL-Backferment** (DINKELmehl** Typ 630, Wasser, Backferment* [WEIZENschrot*, Maismehl*, Erbsenmehl*, Vollrohrzucker*, GERSTENmalzextrakt*]), Steinsalz, Ökostolz* (DINKELmehl*, Acerolapulver*), Hefe*.
Getreideanteile bezogen auf 100 % Getreidemahlerzeugnisse: 70 % DINKELruchmehl** Typ 1100, 30 % DINKELmehl** Typ 630
QUID: 47 % DINKELruchmehl** Typ 1100
- Dinkel ist eine Weizenart -
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Verwendung:
Besonderheiten:
Warengruppenspezifische Angaben
| Rechtlicher Status |
|---|
| Lebensmittel |
| Region |
|---|
| Getreide/ Mehle stammen von Brandenburger Betrieben |
| Triebmittel |
|---|
| Hefe, Backferment |
| Triebmittel Freitext |
|---|
| veganes Backferment, BIO-Hefe |
| Getreidesorten |
|---|
| Dinkel, Weizen, Gerste |
| Grund für Version |
|---|
| Sonstige: Dinkel-Ruch mit veganem Backferment (ohne Honig) |
Qualität
| Bio-Erzeugnis |
|---|
| ja |
| Staatliche Siegel |
|---|
| EU Bio-Logo |
| Länderzusatz des EU-Logos |
|---|
| EU Landwirtschaft |
| Öko-Kontrollstelle |
|---|
| DE-ÖKO-001 |
| Welcher Standard wird erfüllt |
|---|
| demeter |
Gesetzliche Angaben
| Rechtlicher Hinweis Ergänzung |
|---|
| Das Produkt hält die mikrobiologischen Richt- und Warnwerte der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie (DGHM) ein. |
| Rechtliche Bezeichnung des Produkts |
|---|
| Dinkelbrot |
| Inverkehrbringer |
|---|
| Märkisches Landbrot; Bergiusstr. 36, 12057 Berlin, Deutschland; landbrot@landbrot.de |
| E-Mail Inverkehrbringer |
|---|
| landbrot@landbrot.de |
| Name Inverkehrbringer |
|---|
| Märkisches Landbrot |
| Straße Inverkehrbringer |
|---|
| Bergiusstr. 36 |
| PLZ Inverkehrbringer |
|---|
| 12057 |
| Ort Inverkehrbringer |
|---|
| Berlin |
| Land Inverkehrbringer |
|---|
| Deutschland |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Energie kJ / kcal |
|---|
| 786 kJ / 186 kcal |
| Fett |
|---|
| 1,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
|---|
| 0,2 g |
| Kohlenhydrate |
|---|
| 37 g |
| davon Zucker |
|---|
| 0,5 g |
| Ballaststoffe |
|---|
| 2,0 g |
| Eiweiß |
|---|
| 6,3 g |
| Salz |
|---|
| 1,1 g |
Allergiehinweise
| Eier |
|---|
| nicht enthalten |
| Erdnuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Fisch |
|---|
| nicht enthalten |
| Gluten |
|---|
| enthalten |
| Krebstier |
|---|
| nicht enthalten |
| Lupine |
|---|
| nicht enthalten |
| Milch |
|---|
| Spuren möglich |
| Schalenfrüchte |
|---|
| Spuren möglich |
| Sellerie |
|---|
| nicht enthalten |
| Senf |
|---|
| nicht enthalten |
| Sesam |
|---|
| Spuren möglich |
| Soja |
|---|
| nicht enthalten |
| Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg |
|---|
| nein |
| Weichtier |
|---|
| nicht enthalten |
| Dinkel |
|---|
| enthalten |
| Gerste |
|---|
| enthalten |
| Hafer |
|---|
| Spuren möglich |
| Kamut |
|---|
| nicht enthalten |
| Roggen |
|---|
| Spuren möglich |
| Sonstiges glutenhaltiges Getreide |
|---|
| Spuren möglich |
| Weizen |
|---|
| enthalten |
| Cashewnuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Haselnuss |
|---|
| Spuren möglich |
| Macadamianuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Mandeln |
|---|
| Spuren möglich |
| Paranuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Pecanuss |
|---|
| nicht enthalten |
| Pistazie |
|---|
| nicht enthalten |
| Walnuss |
|---|
| Spuren möglich |
| Laktose |
|---|
| Spuren möglich |
Weitere Eigenschaften
| Vegan |
|---|
| ja |
| Vegetarisch |
|---|
| ja |
| Glutenfrei |
|---|
| nein |
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
| Füllgewicht |
|---|
| 0,5 kg |
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
| Verpackungsart |
|---|
| Laib |
Preise und Konditionen
| Pfandartikel Stück |
|---|
| kein Pfand |
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EAN: 04260070550089, E-Id: 304247
